Jakie właściwości ma kasza jaglana?

Jakie właściwości ma kasza jaglana?

Rodzajów kasz jest wiele. Tą, która uznawana jest za jedną ze zdrowszych, a jednocześnie smaczniejszych jest kasza jaglana dostępna online. Można ją przyrządzać zarówno na słono, jak i na słodko. Sprawdza się jako dodatek do dań, ale może być bazą również zapiekanek i potraw jednogarnkowych. Dlaczego warto wprowadzić ją do swojego menu?

Wartości odżywcze kaszy jaglanej

Kasza jaglana jest jedną z najstarszych kasz, które znane są obecnie. Powstaje z nasion prosta – rośliny, którą uprawiano już w okresie neolitu. Dzisiaj wiemy, że kasza ta dostarcza witamin z grupy B. Jest także doskonałym źródłem żelaza, miedzi, a także biała. Jej niewątpliwym atutem jest to, że nie zawiera dużo skrobi. Jest lekkostrawna i ma mało kalorii, co sprawia, że sięgać mogą po nią osoby pozostające na diecie.

Jak gotować kaszę jaglaną, aby była smaczna?

Z uwagi na to, że kasza jaglana ma dość neutralny smak, a jednocześnie łatwo wchłania rozmaite aromaty, można ją przyrządzać zarówno na słono, jak i na słodko. Aby jednak była naprawdę smaczna, trzeba pamiętać o tym, by przed gotowaniem ją przepłukać. Dopiero wtedy można zacząć ją gotować. Kaszę jaglaną należy zalać zimną wodą i gotować około 20 minut, licząc od momentu zagotowania. Dzięki temu nie będzie ona nieprzyjemnie gorzka.

Kasza jaglana a odchudzanie?

Jak już wspomnieliśmy, kasza jaglana ma naprawdę mało kalorii. To właśnie z tego powodu poleca się ją wszystkim, którzy chcą cieszyć się perfekcyjną sylwetką. Dodatkowo ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu mogą spożywać ją cukrzycy. Nie powoduje gwałtownego skoku poziomu cukru we krwi. Dostarcza złożonych węglowodanów, które nasz układ pokarmowy trawi zdecydowanie dłużej niż te proste. To właśnie dlatego osoby jedzące kaszę jaglaną dłużej pozostają najedzone. Chroni nas ona skutecznie przed podjadaniem między posiłkami.

Kasza jaglana to jedna z najzdrowszych kasz, po którą warto sięgać jak najczęściej bez względu na wiek. Można przyrządzać ją na wiele sposobów – każdy znajdzie swój ulubiony przepis.

 

 

Czym jest kasza jaglana?

Czym jest kasza jaglana?

Kasza jaglana (https://www.bee.pl/9078-kasza-jaglana) nie jest nowym wynalazkiem, gdyż jest uprawiana już od kilkuset lat. Pozyskuje się ją z ziaren prosa. Są to małe, ziarenka w postaci drobnych kuleczek, najczęściej w żółtym kolorze.

Sposób przygotowania kaszy jaglanej niektórym może wydawać się zbyt czasochłonny i skomplikowany, ponieważ należy pamiętać, aby przed ugotowaniem przepłukać ją pod zimną wodą. W ten sposób można pozbyć się smaku goryczki. Po ugotowaniu, warto potrzymać kaszę pod przykryciem około 10-20 minut, aby nabrała miękkości i wchłonęła resztki wody. Zarówno smak kaszy, jak i jej walory zdrowotne, zrekompensują dodatkowe czynności niezbędne w przygotowaniu.

Właściwości

Kasza jaglana jest uznawana za królową kasz i polski “super food” (produkt o wyróżniających właściwościach zdrowotnych). Jest lekkostrawna, przez co zaleca się jedzenie kaszy jaglanej osobom z problemami trawiennymi i jelitowymi. Dzięki zawartości błonnika pozytywnie wpływa na perystaltykę jelit. Jest też korzystna dla osób, które zmagają się z podwyższonym cholesterolem.

Zawiera witaminy z grupy B (B1, B2 i B6), które są niezbędne w utrzymaniu prawidłowej pracy układu nerwowego i sprawności intelektualnej. Witaminy te razem z krzemem zawartym w kaszy jaglanej, mają również wpływ na zdrowy stan skóry, włosów i paznokci.

Kasza jaglana bez obaw może być stosowana przez osoby cierpiące na celiakię lub nietolerancję glutenu, ponieważ ziarna prosa są bezglutenowe.

Jest w pełni bezpieczna jako element diety najmłodszych i może być wykorzystana do rozszerzania diety niemowląt już od czwartego miesiąca życia.

Zastosowanie

Kasza jaglana ma szerokie zastosowanie w kuchni. Ma dość delikatny, raczej neutralny smak, dlatego z powodzeniem może występować jako dodatek do zup lub innych dań wytrawnych, w towarzystwie mięs oraz ryb, ale także stanowić bazę do słodkich posiłków. Ugotowaną kaszę można udekorować owocami, jogurtem lub wykorzystać jako podstawę zdrowych deserów.

Obecnie kasza jaglana występuje też w postaci innych produktów takich jak mąka jaglana oraz płatki.

 

Kasza jaglana – charakterystyka produktu, dla kogo jest zalecany

Kasza jaglana – charakterystyka produktu, dla kogo jest zalecany

Ekologiczna kasza jaglana jest otrzymywana z łuszczonego prosa. Stanowi ona bogate źródło witamin pochodzących z grupy B. To sprawia, iż kasza jaglana łagodząco wpływa na mózg i jednocześnie usprawnia funkcjonowanie układu nerwowego. Dzięki temu można odczuć zmniejszenie napięcia nerwowego. Ten produkt jest szczególnie zalecany osobom zmagającym się z depresją albo wszelkimi innymi dolegliwościami na tle emocjonalnym.

Kasza jaglana stanowi też łatwo przyswajalną witaminę E. Jest ona nazywana witaminą młodości. Opóźnia ona procesy starzenia się, a także poprawia wygląd włosów, skóry i paznokci, a także wspomaga proces leczenia bezpłodności.

Ten produkt zawiera wysoką ilość błonnika. Dzięki niemu można na dłużej uzyskać uczucie sytości, pomimo tego, że jest to produkt lekkostrawny i usprawniający funkcjonowanie układu pokarmowego. Bez obaw mogą go zatem spożywać osoby z zaburzeniami pracy wątroby i z chorobą wrzodową. Kasza jaglana nie zawiera glutenu, dlatego mogą go spożywać nawet osoby chore na celiakię.

Zastosowanie w kuchni kaszy jaglanej

Kaszę jaglaną można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. To świetna propozycja np. na zdrowe i sycące śniadanie. Decydując się na ekologiczny produkt, każdy ma pewność, że uzyskał on certyfikat, przez co dostarcza się swojemu organizmowi wyłącznie to, co najlepsze i przede wszystkim najzdrowsze. Na śniadanie można ją spożyć zamiast tradycyjnej owsianki.

Innym zastosowaniem kaszy jaglanej jest wykorzystanie jej w formie dodatku do zup czy też głównych dań. Może być ona nawet podstawą wegetariańskiej albo wegańskiej kuchni.

Kasza jaglana może być również składnikiem warzywnych kotletów, zapiekanek, a nawet sałatek. Można ją spożywać na wiele sposobów – zarówno na słono, jak i na słodko.

Kasza jaglana jest zalecana osobom, które w sposób świadomy i stosowny dobierają właściwy rodzaj produktu decydując się na pełnowartościowy, zdrowy i bezpieczny posiłek. Stanowi ona gwarancję sycących posiłków, dzięki którym zapewnia się właściwe funkcjonowanie ludzkiego organizmu.